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Italien La mozzarella est un fromage typique d'Italie et il est le plus souvent fabriqué à partir de lait de vache. Il est originaire d'Italie et porte le nom de la ville de Naples, région d'Italie où il a été fabriqué pour la première fois. La mozzarella a une texture molle, blanche, légèrement élastique et une saveur douce. Elle est souvent utilisée sur les pizzas et dans les salades ou les plats de pâtes selon les coutumes culinaires des régions d'Italie. La mozzarella préparé avec de l'huile d'olive est un plat typiquement italien.
La fabrication de la mozzarella
La mozzarella est fabriquée en chauffant le lait à une température élevée et en y ajoutant de la présure, qui fait cailler le lait. Le caillé est ensuite filtré et formé en boules. Les boules sont ensuite placées dans une solution salée, ce qui leur donne leur texture et leur saveur caractéristiques. Enfin, les boules de mozzarella sont stockées dans un endroit frais et sec jusqu'à ce qu'elles soient prêtes à être consommées
